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on Feb. 6, 2012
Baccalà Alla PeruginaIl baccalà alla perugina è una ricetta molto gustosa: abbina infatti ingredienti gustosi, come pomodori, uvetta e pinoli. |
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on Nov. 10, 2011
Pasta E BaccalàIngredienti: - 1 kg di baccalà; - Una cipolla rossa di Tropea; - Una scatola di polpa di pomodoro confezionata; - Basilico; - Sale q.b. ; - Peperoncino; - Origano; - 100 gr. di olive nere; - 500 gr. di passata di pomodoro fatta in casa. Preparazione: tagliate un chilo di baccalà in modo da formare dei tranci; tritate la cipolla e mettetela in una padella con un po’ d’acqua lasciandola cuocere a fuoco lento. Aggiungete una scatola di polpa di pomodoro confezionata, basilico, sale e cuocete a fuoco moderato per dieci minuti. Aggiungete i tranci di baccalà, peperoncino, origano ... |
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