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on April 24, 2011
La Mia Torta Di MeleIngredienti: 1 kg. mele, 1 uovo, 200 gr. zucchero, 150 gr. farina O, ( da sostituire con 150 gr. di farina di riso o farina senza glutine per i celiaci o intolleranti), la scorza grattugiata di un limone, meno di mezzo cucchiaino di semi di anice, una bustina di vanillina, una bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di latte tiepido, un cucchiaio di pinoli.Sbucciare le mele, tagliarle in quattro spicchi, togliere il torsolo e fare a fettine sottili. Montare a parte un uovo con 150 gr. di zucchero, aggiungere la farina, la scorza del limone, l'anice, la vanillina, un pizzico di sale, e la bustina di lievito per dolci sciolta nel latte tiepido. Aggiungere le mele all'impasto, mescolare bene e versare in una teglia rivestita di carta da forno o imburrata. Cospargere la superficie della torta con i pinoli ed i rimanenti 50 gr. di zucchero ed infornare a bassa temperatura:170° per 40/50 minuti fino a che non sarà ben dorata. |
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